Am 1. März 2013 wurde bekanntgegeben, dass Sheila Gaff einen Vertrag bei der UFC unterzeichnet hat.
Ihr Debüt ist für den 27. April bei UFC 159 in Newark (New Jersey) USA angesetzt. Ihre Gegnerin soll die, in bisher sechs MMA-Kämpfen ungeschlagene Sara McMann werden, eine Olympische Silbermedaillengewinnerin im Freistilringen. Wenige Tage später wurde die Verpflichtung von Gaff durch die UFC bestätigt. Sheila Gaff ist die erste deutsche Kämpferin in der UFC. Das 23 Jahre alte Fliegengewicht aus Eschwege wird in der bisher einzigen Frauenklasse der UFC antreten, dem Bantamgewicht bis 61 Kilogramm.
Der Vertrag beinhaltet vier Kämpfe.